【アトピーで悩む方へ】栄養満点♡バランスの良い食事が大切

【アトピーで悩む方へ】栄養満点♡バランスの良い食事が大切

こんにちは!アトピートラベラーとべちゃんです!

今日はわたしのお家ご飯をご紹介したいと思います♪

基本的には節約食!

わたしの普段の生活はとっても地味です。

仕事をしてお家で節約ご飯を作って食べて…

そうやって節約をして旅行先ではあんまり節約しなくて済むようにやり繰りしています♪

節約食の基本は安い食材!!スーパーの得意分野を見つけること!!

大体普通のスーパーで食材を買うとなると、格安スーパーで買うよりかなり高くつきますよね。わたしは近隣に格安スーパーが3件ありますので、このスーパーの得意分野はお野菜、このスーパーの得意分野は調味料、このスーパーの得意分野は豆腐や練り物!という形で、スーパーの得意分野を知り(スーパーの得意分野)、買いわけをしています。

2017年の冬前から2018年の2-3月ごろまではお野菜が高くて困りましたね…。それはどのスーパーでも同じで格安スーパーでも例年よりかなり高かったです。

なので、2017年の冬に口にした緑の物はほとんど豆苗のみでした。(ビッグエーというスーパーが他に比べて安かったです)

あと、アトピーの人はたんぱく質を沢山摂って皮膚を作らなければならないと何かで読みましたので、豆腐も毎日食べていました^ ^ 格安スーパーなら27-30円程度で一丁が買えます。

たんぱく質豊富な鶏胸肉は大量に仕入れて下処理→冷凍!

たんぱく質が豊富でお手頃価格と言えば鶏の胸肉ですよね♪ こちらも格安スーパーで1キロ、2キロと大目に買い込んで下処理をして冷凍したものを、毎晩1枚ずつ使っています。

2018年春になりお野菜も段々と安くなってきましたので、最近は色々なお野菜と鶏の胸肉を使ってお料理をしています^ ^ 夫も料理が出来る(わたしより上手い)ので、わたしが仕事に追われているときは作ってもらっています♪

下処理の方法はネット検索で沢山出てくると思いますが、わたしは砂糖と塩とお水を使って下処理します。

塩で筋繊維を破壊して、砂糖とお水で保水するので、お肉がしっとりと仕上がります^ ^

見た目が微妙ですがとべちゃんちのアトピー節約料理のお写真を載せますね♪

大根のそぼろ煮と、豆腐ステーキきのこあんかけ。

チキンのロコモコ。

どちらも夫が作ってくれたものですが、一人当たり30円くらいかかったか?かかっていないか?くらいです♪

節約ゲームをしよう!

節約節約と切り詰めていると、段々心までやられてしまいます。だからと言って外食外食と楽をしているとお金がなくなるだけではなく、栄養も偏ってしまい、摂りたくない化学調味料も多く摂取してしまいアトピーまで悪化してしまうかもしれません。

わたしは、「みんなが5000円かけて買うケーキを500円で作ってやろう!」というゲーム感覚で節約をしています♪

その方が楽しいですし、何よりわたしの場合外食よりお家ご飯の方が口に合うので、続いているのかもしれません。

安い価格でレストランの味を出そう!とかレストランより美味しい物を作ろう!と思っています^ ^

夫の作る料理は、料理初心者なのにレストランより美味しいですし♪余らせたお金で安い航空券を探して、旅のプランを練るのもとっても楽しいです^ ^

アトピーにはバランスの良い食事が大事だそうです。ほどほどに外食してストレス解消しつつ、お家ご飯でバランスも取りましょう♡

アトピーに悩む全ての女性が前を向いて歩ける事を願って。

お料理動画は出していませんが、わたしのアトピー状態もチェックしてみてください♪

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