【台湾グルメ】福州世祖胡椒餅!台北食べ歩きにオススメの絶品胡椒餅!

【台湾グルメ】福州世祖胡椒餅!台北食べ歩きにオススメの絶品胡椒餅!

こんにちは!とべちゃんです♪

台湾旅行に行った際、食べ歩きをしてみました!台湾ではどうやら胡椒餅という食べ物が人気らしいという情報を入手したので、レビューが良かったお店を訪問してみました♪

福州世祖胡椒餅というお店です!今回はそちらのお店について書いてみます♪

福州世祖胡椒餅の場所

福州世祖胡椒餅はいくつか店舗があるようですがわたしたちは宿泊していたホテルの近くにあったお店に行ってみました。

Googleマップの検索によると台北メインステーションからですと徒歩7分のようです。

新光三越とH&Mの間の通りに入り、マクドナルドのある角を右折して5分程度の場所にありました。

Googleマップの検索ですとバスルートも出てきますが、そう遠くはないので徒歩でも歩き疲れるということはないかなぁと思います。

途中、美味しそうなお店がたくさんあるので誘惑に負けないようにするのが結構大変でした^^;

福州世祖胡椒餅の外観

外観はとってもわかりやすいです。真っ赤で派手!そしてあっちこっちに胡椒餅と書かれています^^

なので、近くまで来たら、あっ!あった!という感じでわかると思います。

大きな交差点にあるというのも、台北が初めてのわたしたちにもわかりやすくて良かったです。

(真っ赤な壁に黒い看板!ゴールドで胡椒餅と書かれています♪こっそりと福州世祖と書かれています)

簡潔な厨房

こちらのお店は、胡椒餅専門のようなので胡椒餅しかメニューにありません。なので、厨房も簡潔です。色々なメニューを提供してくださるレストランより省スペースで経営されています。

小規模店舗でメニューが1品のみの良い点は、衛生面に気を使いやすいというところだと思います。

屋台は水道の流しではなく小さい樽2-3個に水を汲んで来て貯めたお水で洗い物をしている場合が多い(そして油に関しても問題があることが多い)のでこの話とは別になりますが、このように立派な店舗を構えていて食器を使わないで頂ける食品を1品のみ提供している場合(特に加熱食品)は、調理器具も少なく衛生管理がしやすいのでわたしとしては安心感があります。

厨房も撮らせていただきました♪このように清潔感があります。

左奥には胡椒餅の餡を混ぜている方がいらっしゃいました。

台の上に焼く前の胡椒餅がおかれていますが、飛ぶように売れていたので常温保存についてどうこう言う程長い時間置かれっぱなしと言うのは考えにくいです。

胡椒餅を焼く釜は厨房内部ではなく、通りに面した場所にありました♪

こちらが胡椒餅を焼く釜です^^

真ん中の釜の中に入れて焼いて、焼き上がった胡椒餅はオタマとトングで器用に取り上げられ、上部に並べられて行きます^^

レビュー上位の胡椒餅(50元)を食べてみよう♡

お店に着くなり、店員さんが「熱いよ!50円ね!」と話しかけて来てくださいます♪なので台湾初心者のわたしたちも「はいっ!」と指示に従うような形で購入することが出来ました^^

店員さんの熱いよ!は本当でした^^;とっても熱々なので火傷に注意です!

写真でわかると思うのですが、結構カリカリとした生地で包まれています。水分が表に出てこない生地(バゲットのような)なので、湯気が出ていません。上部には白胡麻がパパッとかけられています。

大きさは私の顔と同じくらい。コンビニの大きめサイズの肉まんよりちょっと大きいかなぁくらい。

目にもちょうど良いこんがりとした焼き色。部分的な焦げもとっても美味しそうです!!!

思いっきりかじってみて、初めて湯気が出て来ます♪

中のお肉も熱々です!最初はわかりにくいのですが、段々と胡椒の香りが口に広がっていきます。胡椒は効いていますが、辛いとは思いませんでした。中国に行くと香るスパイスは強すぎず、日本食を食べ慣れているわたしたちでも美味しく頂くことが出来ました。

そして凄いと思ったのは、お肉が端から端までキチンと生地に納まっていること。大体このような食べ物の餡はどちらかに偏っていたりすることが多くないですか?

こちらのお店の胡椒餅は全体にお肉が行き渡っていてどちらから食べてもお肉を食べることができます^^ 実際のところこちらの胡椒餅は餡も生地もとても美味しいので、生地だけ食べたとしても美味しく頂けるだろうな〜と思いますが、全体に餡が入っていると何て言うか、嬉しさがありますよね^^

生地と餡はこんな感じです♪

表面はパリパリ、中はモチモチとした生地。餡は豚ミンチと青い葱が見えます。胡椒は見えませんが、他のお店(士林夜市の丞祖胡椒餅)よりも胡椒が効いていましたし、食べ応えもありました。

福州世祖胡椒餅まとめ♪

こちらのお店は、台北メインステーションから近く歩いて行けますし、台湾初心者のわたしたちでも迷わず行くことが出来る立地の良さ!

立派な店舗を構えていて、厨房が奥の方に隠れておらずキチンと見える衛生面の安心感。整理整頓もきちっとされていました。

もちろんお味の方も抜群!熱々で胡椒の効いた豚ミンチの餡がとっても美味しかったです♪

他のお店でも胡椒餅を食べてみたい!と思うのですが、近くに行ったらまた寄ってしまいそうです♪リピ決定!

それでは今日はこの辺で♪

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福州世祖胡椒餅についてyoutubeの動画も作りました!お店の雰囲気等、動画の方がよく伝わると思いますので、ぜひそちらもご覧ください♡チャンネル登録、イイネボタンも大歓迎!お待ちしております♪